タンパク質を多く含む料理

三色そぼろ丼

【材料】

・豚ひき肉
・卵
・大葉
・砂糖
・醤油
・生姜
・みりん
・酒
・塩

【作り方】

1. 油をひいたフライパンに砂糖、醤油、みりんで味付けをした溶き卵を入れ、菜箸でよくかき混ぜます。(中火)

2. 半熟になってきたら弱火にしてさらに混ぜてください。

3. 次にひき肉をポロポロになるまで炒め、醤油、酒、砂糖、みろん、すりおろした生姜を加えて煮詰めます。

4. ご飯の上に卵そぼろと肉そぼろをのせ、最後に大葉をトッピングして完成です。

ポイント

最近野球を始めた息子。
成長期プラス運動という事で栄養バランスを考えないと思っています。
そこで、体の資本になるたんぱく質を効率的に摂取できる卵とひき肉を今回利用してみました。
もちろん、タンパク質は子供の身長を伸ばすのに効果的です。

更に、今日は夕飯を作る時間がなかったので、手間をかけずに両方の栄養分を取り入れる事ができるそぼろ丼にしました。
単品のおかずよりも丼ものの方が子ども達の食いつきが良いので助かります。
鶏肉を使ったサッパリとしたそぼろ丼も美味しいですが、今日は見切り品の豚ひき肉にしてみました。

コメント

そぼろ丼少ししょっぱかったけど美味しかったです。
ごはんだけでお腹がいっぱいになり、他のおかずが食べられませんでした。