タンパク質を多く含む料理

カルボナーラ

【材料】

・パスタ
・卵
・ベーコン
・しめじ
・小麦粉
・牛乳
・塩
・コショウ
・めんつゆ
・オリーブオイル

【作り方】

1. ベーコンを適当にカットします。

2. フライパンでベーコン、しめじを炒め塩・コショウで味を整えてから、小麦粉スプーン一杯程度、牛乳は具材が浸る程度加えます。

3. パスタを茹でます。(塩を入れるとくっつきません)

4. パスタが茹で上がったら、フライパンに移します。(水切りはしない)

5. 牛乳、めんつゆを少量加え、パスタ具材とよく混ぜます。

6. 卵を割り入れ、混ぜたら完成です。

ポイント

小麦粉の量が多すぎるとダマになりやすく、少なすぎるととろとろし過ぎてしまうので、加減が大切です。
めんつゆを少量加えて味を整えると、味がまろやかになります。

カルボナーラに入っている卵は、身長を伸ばすために必要な栄養分であるたんぱく質が豊富に入っています。
和食、洋食どちらにしても相性がいい卵。
我が子は、そのまま食べても好きですがクリーミーにしたカルボナーラが大好きです。
中学生になってから、サッカーを始めた息子ですが、「毎日カルボナーラがいい!」と喜んで食べてくれます。

これからグングンと身長が伸びていく時期に入るので、成長期に摂取しなければいけない栄養分を取り入れた食事を作っていけたらいいなと思っています。

コメント

ベーコンたっぷりめに入ってて美味しい。
卵がよく絡んで美味しい。