タンパク質を多く含む料理

おいしい菜のピリ辛炒め

【材料】

・おいしい菜
・厚揚げ
・鷹のつめ
・だしの素
・麺つゆ
・砂糖
・酒
・油

【作り方】

1. フライパンに油をひき、おいしい菜をさっと炒めた後厚揚げを加えます。

2. だしの素・麺つゆ・酒・砂糖で味つけをしたら、最後に刻んだ鷹のつめを入れ少し炒めたら完成です。

ポイント

最近長男はわさびや唐辛子など辛いものに挑戦したがるので、炒めものに鷹のつめを入れてみました。
さすがに鷹のつめは食べられませんが、おいしい菜や厚揚げがピリ辛風味になり「辛い〜」と言いながら喜んで食べていました。

厚揚げは、たんぱく質が多く含まれているので成長ホルモンの分泌を活発化する働きがあるそうです。
それに、成長期には欠かせない骨の芯になるコラーゲンを生成するサポートもしてくれます。
普段は焼いたり、煮たり…簡単な料理しかできませんが、息子のちょっとした興味に合わせて調理してみると、思った以上に食べてくれる事を発見しました。

鶏肉も一緒に入れた方がもっとよかったのかな〜と少し反省。
次への教訓にします。

コメント

少し辛い野菜炒めだったけど美味しかったです。
でもご飯と一緒じゃないと食べられませんでした。