カルシウムを多く含む料理

豆アジのカレー揚げ

【材料】

・豆アジ
・片栗粉
・塩
・カレーパウダー

【作り方】

1. ビニール袋に、片栗粉、カラーパウダー、塩を入れて混ぜておく。

2. 豆アジはエラを掴んで引っ張り内臓を取っていく。

3. 何度か洗って、水気を拭いて塩を振ったら、混ぜておいた片栗粉をまぶす。

4. 油でカラッと揚げる

5. 熱いうちに塩をかけて出来上がり。

ポイント

我が家の子供はみんな、魚嫌い。毎回、なんとか魚を…と思い頑張っていますが、残してしまいます。
そこで、子供が好きなカレー味にすれば…!と思い、カルシウム豊富な豆アジを上げてまぶしてみました。

カレーのおかげもあり、骨など気にする事なく食べてくれました。
もう少しカリっと揚げればよかったかなと反省。
でも、焼魚よりも目に見えて食べてくれていたので、今後も色々な味でアレンジしてみたいなと思います。

コメント

子供がパクパクと沢山食べました!
大人にはビールの進む一品です。