アルギニンを多く含む料理

デミグラスとトマトのハッシュドポーク

【材料】

・玉ねぎ
・人参
・豚肉
・油
・水(ワイン)
・デミグラスソース
・トマト缶
・コンソメ

【作り方】

1. 玉ねぎを薄切りにして油で炒める

2. 人参を1に入れて油をなじませる

3. 豚肉を入れて炒める

4. トマト缶と水、コンソメを入れて煮込む

5. 煮込んだらデミグラスソースを入れる

6. 具材が柔らかくなったら完成

ポイント

トマト缶もデミグラスソースも1個ずつしかなくて、両方入れたらおいしくなりました。
水を減らしてワインだと高級感感じる味になると思います。
本当は牛肉がおすすめですが、子供が水泳をしているので、疲労回復のためにビタミンB1が入っている豚肉にしました。

豚肉には、ゼラチン質が含まれていてこのゼラチンは背が伸びるのに必要な栄養素であるアルギニンがたくさん入っています。
大人の場合は、アルギニンを生成する事ができるけど子供はできないらしいです。
いつも入っている食材を少し変えるだけでも、子供の成長に役立てる栄養分を摂取する事ができるので、今後も色々と変えていきたいです。

コメント

安定の美味しさです。